taş değirmen unu


Kahvaltıda tahıl gevreği yemek, gün boyunca sağlıklı beslenmenize katkıda bulunabilir. Nasıl mı? Kahvaltı yapmadan güne başlarsanız hem vücut dengenizi bozarsınız, hem de öğle ve akşam yemeklerini gereğinden fazla yiyebilirsiniz. Ağır bir kahvaltı yaptığınızda ise yağ, şeker ve tuz oranı yüksek beslenebilir, kilo sorunu yaşayabilirsiniz. Oysaki sabah kahvaltı gevreği yiyerek “bol […]

Tam Tahıllı, Çok Vitaminli!


Modern değirmen metoduyla topluca üretilen besinlerin çoğu, besin değerlerini kaybetmektedir. Tahıl, metal silindirlerle öğütülürken kepeği ve özü hızla ayrılır; geriye nişasta kalır. Kepek ve öz ile birlikte, vitamin ve mineral değerleri de kaybedilir. Taş değirmen öğütme tekniğinde ise bu besinler korunarak daha sağlıklı bir un elde edilir. Az ısı ile, […]

Taş Değirmen Farkı…