Ara öğünler için 10 nefis atıştırmalık!

1. Çikolatalı fındıklı gevrek, biraz kuru üzüm, fındık-fıstık ve biraz da mevsim meyvesi.
2. Bir kase meyve salatası, çikolatalı fındıklı gevrek, üzerine rende hindistan cevizi.
3. Yoğurt, ballı gevrek, biraz kuru kayısı ve badem.
4. Lor peyniri, mısır gevreği, üzerine çörek otu.
5. Ballı muzlu gevrek, yanında biraz bitter çikolata.
6. Bir kase kefir, mısır gevreği, üzerine keten tohumu.
7. Bir kase süt, çikolatalı gevrek, üzerine öğütülmüş badem ya da ceviz.
8. Bir adet doğranmış elma, ballı muzlu gevrek, üzerine tarçın.
9. Ballı gevrek, bir kaşık dondurma, birkaç dilim muz, üzerine bir çay kaşığı Türk kahvesi ya da kakao.10. Ballı muzlu gevrek, bir kaşık dondurma, üzerine öğütülmüş fıstık.
Flakefest ile hazırlayacağınız bu pratik ve farklı lezzetler, konuklarınız için de hoş bir sürpriz olabilir.

Tam Tahıl Nedir ve Neden Daha Sağlıklıdır?

Klasik tahıl işlemesinde tahıllar değirmenlerde öğütülerek kullandığımız beyaz un haline gelir.
Ancak bu rafinasyon işlemleri sırasında tahılın endosperm kısmı, kepek ve ruşeym kısımlarından ayrılır. Yani sadece bu nişastalı kısımdan faydalanılır ve tahılın içerdiği besinler büyük ölçüde kaybedilir.
Tam tahıl ise (tahılın ruşeymi, endospermi ve kepeği birbirinden ayrılmadığı için) kompleks karbonhidrat, protein, lif (diyet posası), B vitaminleri, antioksidanlar, çinko, demir, bakır ve magnezyum gibi besinler açısından zengindir. Dolayısıyla, her zaman tam tahıldan yapılmış besinleri, rafine edilmiş tahıldan yapılan besinlere tercih ediniz.
Peki, tahılı oluşturan bu kısımların detaylı içeriği nedir?
Tahıl 3 kısımdan meydana gelir: Kepek, Endosperm ve Ruşeym (tohumun özü)
Kepek: Çok katmanlı dış kabuktur. B vitaminleri, lifler, mineraller. protein ve yararlı bitkisel öğeler olan fitokimyasallar gibi birçok besleyici maddeyi içerisinde barındırır.
Endosperm: Tahılın nişastalı kısmıdır. Bitkinin ana enerji deposudur, büyüyen tohum için besin sağlar. Karbonhidratlar, proteinler ve az miktarda vitamin ve mineral içerir.
Ruşeym: Zengin iç kısım olup bitki embriyosunu içeren, tahılın en küçük parçasıdır. Yağlar, çinko, demir, magnezyum gibi mineralleri; B ve E vitaminleriyle, yararlı bitkisel öğeler olan fitokimyasalları içerir.
Alışveriş yaparken tahıl içerikli gıdaların ambalaj bilgilerini okuyunuz.
“Tam tahıllı” ibaresinin olmasına dikkat ediniz.