kahvaltı festivali


Klasik tahıl işlemesinde tahıllar değirmenlerde öğütülerek kullandığımız beyaz un haline gelir.  Ancak bu rafinasyon işlemleri sırasında tahılın endosperm kısmı, kepek ve ruşeym kısımlarından ayrılır. Yani sadece bu nişastalı kısımdan faydalanılır ve tahılın içerdiği besinler büyük ölçüde kaybedilir. Tam tahıl ise (tahılın ruşeymi, endospermi ve kepeği birbirinden ayrılmadığı için) kompleks karbonhidrat, […]

Tam Tahıl Nedir ve Neden Daha Sağlıklıdır?


Baharatlı süt ile tam tahıllı kahvaltı gevreğini denemeye ne dersiniz? Ara öğünleriniz için çok farklı bir lezzet olabilir. İşte malzemeler ve hazırlanışı: 2 su bardağı az yağlı süt 1 yemek kaşığı esmer şeker 2 tatlı kaşığı bal Biraz karanfil, zencefil, tarçın (ve tercihinize bağlı diğer baharatlar) Bal hariç malzemeleri 1-2 […]

Baharatlı süt ve Flakefest


Ünlü yazar Ernest Hemingway “Yazmak ve seyahat etmek ufkunu genişletmese poponu genişletir; ben ayakta yazmayı seviyorum.” demiş. 3 saat ayakta durmak 144 kalori yakıyor: İngiltere’de yapılan bir araştırmaya göre, her gün oturarak çalıştığınız sürenin 3 saatini ayakta geçirmeniz halinde, 1 yıl içinde 3 kilo 600 gram verebilirsiniz. Araştırmada “İnsanlar işyerinde, […]

AYAKTA ÇALIŞIN ZAYIFLAYIN