flakefest kahvaltı gevreği


Çocukların güne zinde ve mutlu başlamaları, anlama ve kavrama becerilerinin daha iyi olması, sağlıklı büyümeleri ve en önemlisi beslenme bozukluklarından kaynaklanan hastalıklardan uzak yaşamaları için kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Fakat bazı çocuklar kahvaltıdan pek hoşlanmaz. Kahvaltıyı keyifli ve sağlıklı bir öğün haline getirmek için annelere birkaç öneri sunuyoruz:  Klasik […]

Çocuğunuz kahvaltı yapmamak için direniyor mu?


Modern değirmen metoduyla topluca üretilen besinlerin çoğu, besin değerlerini kaybetmektedir. Tahıl, metal silindirlerle öğütülürken kepeği ve özü hızla ayrılır; geriye nişasta kalır. Kepek ve öz ile birlikte, vitamin ve mineral değerleri de kaybedilir. Taş değirmen öğütme tekniğinde ise bu besinler korunarak daha sağlıklı bir un elde edilir. Az ısı ile, […]

Taş Değirmen Farkı…


Klasik tahıl işlemesinde tahıllar değirmenlerde öğütülerek kullandığımız beyaz un haline gelir.  Ancak bu rafinasyon işlemleri sırasında tahılın endosperm kısmı, kepek ve ruşeym kısımlarından ayrılır. Yani sadece bu nişastalı kısımdan faydalanılır ve tahılın içerdiği besinler büyük ölçüde kaybedilir. Tam tahıl ise (tahılın ruşeymi, endospermi ve kepeği birbirinden ayrılmadığı için) kompleks karbonhidrat, […]

Tam Tahıl Nedir ve Neden Daha Sağlıklıdır?



Besinlerin glisemik indeks değerlerine dikkat ederek beslenirseniz kendinizi gün boyu tok hissedebilir, daha az acıkıp daha az yiyebilirsiniz. Fazla kilo sorununuzu çözebilir, daha enerjik, formda ve sağlıklı olabilirsiniz.  Glisemik indeks-Gİ, besinlerdeki karbonhidratların ince bağırsaktan emilimi sonucunda kan glikozunu yükseltme oranını belirten bir indekstir. Karbonhidratlar vücudumuza enerji sağlayan besin öğeleridir. Günlük […]

Glisemik İndekse Dikkat Edin, Bahara Formda Girin