Kahvaltının Önemi

İhtiyaç duyarlar

Yetişkinlerin her gün daha iyi bir gün geçirmeleri için kahvaltı etmeleri gerekirken çocukların kahvaltıya olan ihtiyaçları yetişkinlere nazaran çok daha fazladır. Çocukların gelişen beyinleri ve vücutları gıdanın düzenli olarak alınmasına ihtiyaç duyar. Çocuklar kahvaltıyı atladıklarında 18 saate kadar uzun sürelere çıkabilen bir açlık periyodu geçirirler ve bu yarı açlık onlar için birçok fiziksel, zihinsel ve davranışsal problemler yaratabilir.

Eğer ebeveynler ve çocukları birkaç dakika daha fazla uyumak için kahvaltıyı kaçırıyorlarsa aslında gün içerisinde uzun vadede zaman kazandıracak ve daha dinç olmanızı sağlayacak besleyici bir kahvaltıyı atlıyorlar demektir. Beyninizi ve vücudunuzu tekrar şarj ederek yaptığınız her işte daha verimli olabilirsiniz. Çocuklarınız için hızlı ve verimli bir kahvaltıyı tam tahıllı kahvaltılık gevrekler üzerine süt dökerek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Yetişkinlerde kahvaltı

Bilimsel çalışmalar gösteriyor ki öğün (özellikle de kahvaltıyı) atlamak kilo kontrolünü zorlaştıran etkenlerden biridir. Kahvaltıyı atlamak sonraki öğünde daha çok yemek yemenize sebep olur ki açlık hissini yok etmek için kalorisi yüksek yiyeceklere yönelmenizi sağlar.

Güne dengeli bir kahvaltı ile başlamak için kompleks karbonhidrat, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin ve az yağlı besinleri tercih etmemiz gerekir. Düşük kalori değeri ve zengin besin içeriğiyle tam tahıllar en ideal kahvaltı seçeneğidir.

Uzun yaşamın sırrı: KEFİR

“yoğurt” gibi, Türkçeden dünya dillerine geçen bir diğer sözcük de “kefir”dir. Kökeni “köpür, (süt) köpüğü, köpük, köpürmek” sözcüklerine dayanmaktadır. Genellikle Rus içeceği olarak tanınmaktadır.
Çok sağlıklı ve değerli bir besindir.
A, B1, B2, B6, D, B9 (folik asit), B3 (niasin), K, D vitaminleri açısından zengindir.
Kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, demir, iyot, protein, sindirim sistemi için yararlı mikro-organizmalar ve antioksidan özelliklere sahip bileşikler içermektedir.
Kefir, yaşlanmayı geciktirir.
Vücudu toksinlerden arındırır.
Cildi genç tutar, sağlıklı ve parlak yapar. (Haricen de kullanılabilir.)
Kilo vermek isteyenlerin diyet listesinde bulunmalıdır, metabolizmayı hızlandırır. Bağırsakları çalıştırır; hastalıklara karşı korur, temiz ve sağlıklı tutar.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kolon kanserine karşı koruyucudur.
Sinir sisteminin sağlığı için faydalıdır. Beyin fonksiyonlarını geliştirir.
Tansiyonu, kolesterolü ve şekeri dengeler.
Kalp ve damarları korur.
Kansızlığa iyi gelir.
Dişleri sağlamlaştırır.
Yaşlılardaki kemik erimesine karşı korur.
Solunum hastalıkları tedavisini destekler.
Beslenme yetersizliği, verem gibi sorunların çözümüne yardımcı olur.
Mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
Laktozu sindirebilmek için gerekli olan enzimler içerir, süt intoleransı olan insanlarda laktoz toleransını artırır.
Çocuklara, ameliyat olanlara, vücudu zayıf düşenlere, hamilelere ve emziren annelere özellikle tavsiye edilir.
KAHVALTI İÇİN KEFİR: Kahvaltınızı kahvaltı gevreği ve süt ile yapıyorsanız, süt yerine kefiri tercih edebilirsiniz. Yarım muz (ya da başka meyveler) biraz keten tohumu ve Flakefest tam tahıllı kahvaltı gevreğini karıştırın ve üzerine kefir ekleyin. Afiyet olsun.